Türkisch-mediterran vom Holzkohlegrill

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Was sind Meze?

Kleine Vorspeisen, die zusammen auf den Tisch kommen und geteilt werden — kalte wie Cacık oder Humus, warme wie Sigara Böreği oder Falafel. Man bestellt mehrere, isst sie mit Brot und lässt sich Zeit damit, bevor der Grill kommt. Das Wort steht in der türkischen Küche für genau diese Art zu essen, nicht für ein bestimmtes Gericht.

Adana, Beyti, Kuzu Şiş — was ist der Unterschied?

Şiş heißt Spieß, Kuzu heißt Lamm: Kuzu Şiş sind also Lammspieße. Adana und Urfa sind Hackfleischspieße und nach zwei türkischen Städten benannt — der Adana leicht scharf, der Urfa mild. Beim Beyti wird der Spieß in dünnes Fladenbrot gerollt und mit Tomatensoße und Knoblauchjoghurt serviert. Köfte sind gegrillte Frikadellen.

Was ist Bulgur, was ist Cacık?

Bulgur ist vorgegarter, grob geschroteter Weizen — körnig wie Couscous, aber kräftiger im Biss; er liegt bei den Grillgerichten unter dem Fleisch. Cacık ist geriebene Gurke in Knoblauchjoghurt mit Dill, kalt serviert — dem griechischen Tzatziki nah verwandt.

Gibt es etwas für Kinder?

Ja, die Karte hat ein eigenes Kinder-Menü: ein Hähnchenschnitzel und gegrillte Köfte vom Rind, jeweils mit Pommes.

Stehen auch Gerichte ohne Fleisch auf der Karte?

Ja. Die kalten Vorspeisen kommen alle ohne Fleisch aus, bei den warmen die meisten — dazu ein Falafel Salat und die Beilagen. Allergene und Zusatzstoffe nennen wir Ihnen gern auf Anfrage.

Gibt es Parkplätze?

Ja, Parkplätze sind vorhanden.

Kann ich auch ohne Reservierung kommen?

Ja, eine Reservierung ist nicht Pflicht — Sie können jederzeit spontan vorbeikommen. Für größere Runden ist eine Anfrage vorab trotzdem sinnvoll, damit der Tisch passt.

Womit kann ich bezahlen?

Sie können bar zahlen, mit EC-Karte und mit den gängigen Kreditkarten. American Express können wir leider nicht annehmen.

Kann ich Gerichte auch mitnehmen?

Ja, Sie können bei uns bestellen und die Gerichte abholen. Rufen Sie dafür am besten kurz vorher unter 08165 707 6135 an.